Abstracto

Debido a los cambios en el estilo de vida y los hábitos alimenticios, las personas corren más riesgo de contraer enfermedades y cánceres relacionados con la dieta. También se ha establecido que las modificaciones dietéticas reducen significativamente el riesgo de enfermedades. La nutrigenómica es una disciplina relativamente fresca, pero posee un enorme potencial que puede aplicarse a la prevención y manejo de ciertos carcinomas y enfermedades. Esta revisión nos permite generar información útil para científicos y profesionales de la salud con respecto al papel de la Nutrigenomics en la prevención de enfermedades relacionadas con la dieta y el estilo de vida como el cáncer. Influye en las condiciones de salud de los individuos y la susceptibilidad a la enfermedad al definir la respuesta metabólica y la expresión génica. Las modificaciones epigenéticas pueden desempeñar un papel significativo en la aparición y patogénesis de la enfermedad. La metilación del ADN y el remodelación de la cromatina son los mecanismos epigenéticos más comunes. Los ácidos grasos omega 3 son el mejor ejemplo de nutrientes e interacción genética que no implican la metilación del ADN, mientras que ciertos compuestos bioactivos de alimentos tienen un papel probado en la prevención del cáncer a través de un mecanismo epigenético. Los polifenoles dietéticos participan sustancialmente en la prevención del cáncer oral, de mama, de piel, esófago, colorrectal, de próstata, de páncreas y de pulmón. Además, los minerales y las vitaminas implican procesos reguladores. El zinc, el selenio y el folato participan en el proceso de reparación del ADN y tienen propiedades anticancerígenas. El consumo de multivitaminas previene la metilación de las células cancerosas.

Fuente

• DOI: 10.1080/10408398.2019.1571480
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30729798/