Carnívora
Solo origen animal: carne, pescado, huevos y lácteos.
Albóndigas de carne y huevo (sin pan)
3 de septiembre de 2026
Albóndigas jugosas ligadas solo con huevo, sin pan rallado ni harina, doradas en su propia grasa. Rinde 4 porciones (16 albóndigas).
Bistec con huevos (steak and eggs)
3 de septiembre de 2026
El desayuno carnívoro por excelencia: lomo liso a la plancha con huevos fritos en mantequilla. Cero carbos. Rinde 2 porciones.
Caldo de huesos (bone broth)
3 de septiembre de 2026
Caldo gelatinoso de huesos con 12 horas de cocción lenta: colágeno natural en tazón. Base carnívora para tomar solo o cocinar. Rinde 2 litros.
Costillar al horno bajo y lento
3 de septiembre de 2026
Costillar que se desarma solo: 3 horas de horno bajo con solo sal. Plato carnívoro para compartir. Rinde 6 porciones.
Chicharrones crocantes de cerdo
3 de septiembre de 2026
Trozos de panceta fritos en su propia grasa hasta quedar inflados y crocantes. El snack carnívoro. Rinde 4 porciones.
Huevos revueltos con tocino y queso
3 de septiembre de 2026
Huevos cremosos con tocino crocante y queso fundido, todo en un sartén. Desayuno carnívoro de 15 minutos. Rinde 2 porciones.
Panitas de pollo al ajillo
3 de septiembre de 2026
Panitas salteadas con ajo y mantequilla, doradas por fuera y cremosas por dentro. La víscera más amable para partir. Rinde 2 porciones.
Panqueques carnívoros (huevo y queso crema)
3 de septiembre de 2026
Panqueques de solo 2 ingredientes: huevo y queso crema, dorados en mantequilla. Con tocino o más queso. Rinde 6 panqueques (2 porciones).
Pollo asado entero con piel crocante
3 de septiembre de 2026
Pollo entero al horno con piel dorada y crocante, jugoso por dentro, con solo sal y mantequilla. Rinde 4 porciones.
Provoleta a la parrilla
3 de septiembre de 2026
Queso provolone fundido a la parrilla con orégano: el infaltable del asado chileno, 100% carnívoro. Rinde 4 porciones para picar.
Ribeye a la mantequilla
3 de septiembre de 2026
El corte carnívoro rey: ribeye sellado con mantequilla espumosa y sal gruesa. Término medio perfecto. Rinde 2 porciones.
Salmón a la mantequilla (piel crocante)
3 de septiembre de 2026
Filetes de salmón con piel crocante y salsa de mantequilla. El pescado graso favorito de la dieta carnívora. Rinde 2 porciones.
Tortilla de jamón y queso
3 de septiembre de 2026
Tortilla gruesa de huevo rellena de jamón y queso fundido. Desayuno carnívoro rendidor en 12 minutos. Rinde 2 porciones.
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