Postre o once saludable, dulce naturalmente por el plátano. Tiempo estimado: 40 minutos.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• ½ taza de harina de almendra
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• Canela y vainilla a gusto
• Opcional: pasas o nueces

Preparación

1. Precalienta a 180 °C y engrasa el molde.
2. Procesa los plátanos con los huevos hasta cremoso.
3. Agrega harina de almendra, polvo de hornear, canela y vainilla.
4. Vierte, decora con nueces/pasas y hornea 30 minutos.

Tips saludables

• El plátano muy maduro (con manchas) endulza más.
• Sin azúcar añadida: apto para reducir carga glucémica.

Beneficios

• Cero harina de trigo y cero azúcar refinada
• Potasio del plátano
• Opción flourless de una sola procesadora

Información nutricional (por porción aprox.): 130 kcal · Proteínas 5 g · Grasas 6 g · Carbohidratos 14 g · Fibra 2 g

Inspiración: RecetasGratis – bizcocho de plátano sin harina ni azúcar.