Para el asado sin pan ni embutidos: el pollo marinado queda jugoso y las verduras se caramelizan al fuego. Marinado de 30 minutos + 15 de parrilla.

Ingredientes

• 800 g de pechuga o trutro deshuesado en cubos
• 2 pimentones en trozos
• 2 zapallos italianos en rodajas gruesas
• 2 cebollas en cuartos
• Marinada: jugo de 2 limones, 4 cucharadas de oliva, 3 dientes de ajo, orégano, sal y pimienta
• Palos de brocheta remojados

Preparación

1. Marina el pollo mínimo 30 minutos (ideal 2 horas refrigerado).
2. Arma las brochetas alternando pollo y verduras.
3. Parrilla a fuego medio 12-15 minutos, girando cada 3-4 minutos hasta dorar parejo.
4. Reposa 5 minutos antes de servir.

Tips saludables

• Remoja los palos 30 minutos o se queman antes que el pollo esté listo.
• No aprietes el pollo contra la parrilla: pierde el jugo y queda seco.

Beneficios

• Plato social: todos arman la suya
• Sin embutidos ni aderezos industriales
• Proteína magra + verduras al fuego

Información nutricional (por porción de 2 brochetas aprox.): 350 kcal · Proteínas 38 g · Grasas 16 g · Carbohidratos 12 g · Fibra 3 g