Cuando hace calor y no quieres prender nada: cremoso, fresco y con proteína. 10 minutos del refrigerador al plato.

Ingredientes

• 2 paltas maduras
• 1 tarro de atún al natural (escurrido)
• 2 cucharadas de mayonesa de oliva
• ¼ cebolla morada en cubos chicos
• Cilantro picado y jugo de 1 limón
• Sal, pimienta y merken (opcional)

Preparación

1. Mezcla el atún escurrido con mayonesa, cebolla, cilantro, limón, sal y pimienta.
2. Parte las paltas, saca el cuesco y ahueca un poco para hacer espacio.
3. Rellena generosamente y termina con más cilantro y un toque de merken.

Tips saludables

• Escurre bien el atún o el relleno queda aguado.
• El limón no es solo sabor: evita que la palta se oxide si la preparas con anticipación.

Beneficios

• ~4 g de carbos netos por porción
• Cero cocción, ideal para verano o colación de oficina
• Grasas buenas + proteína barata

Información nutricional (por porción aprox.): 440 kcal · Proteínas 24 g · Grasas 36 g · Carbohidratos netos 4 g · Fibra 6 g