Antojo de panqueques sin salir de carnívora: quedan finos y dorados, se enrollan con lo que haya. 15 minutos.

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 g de queso crema a temperatura ambiente
• Mantequilla para la sartén
• Pizca de sal
• Para acompañar: tocino crocante o láminas de queso

Preparación

1. Licúa huevos, queso crema y sal hasta lograr un batido liso y líquido.
2. Cocina porciones chicas en sartén antiadherente con mantequilla, 1-2 minutos por lado hasta dorar.
3. Sirve enrollados con tocino o queso.

Tips saludables

• Que el queso crema esté a temperatura ambiente o quedan grumos.
• Hazlos chicos: los grandes se rompen al voltear por no tener harina que los sostenga.

Beneficios

• 2 ingredientes, cero harina y cero azúcar
• Textura real de panqueque
• Los niños los comen sin reclamar

Información nutricional (por porción de 3 panqueques aprox.): 320 kcal · Proteínas 16 g · Grasas 27 g · Carbohidratos 3 g · Fibra 0 g