La tortilla de la once pero en versión 100% animal: huevo, jamón de verdad y queso que se estira al cortar.

Ingredientes

• 5 huevos
• 100 g de jamón en cubos (de pierna, sin almidones)
• 80 g de queso gauda rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta

Preparación

1. Bate los huevos con sal y pimienta. Mezcla con el jamón.
2. Vierte en sartén con mantequilla a fuego medio-bajo. Cocina 4 minutos moviendo los bordes hacia el centro.
3. Reparte el queso encima, tapa 2 minutos hasta fundir.
4. Dobla a la mitad y sirve.

Tips saludables

• Lee el jamón: varios traen almidón de papa o soya. Busca uno que diga solo carne, sal y especias.
• Fuego bajo o el huevo se dora por fuera y queda crudo arriba.

Beneficios

• ~2 g de carbos por porción
• Lista en 12 minutos
• Recalienta bien para el día siguiente

Información nutricional (por porción aprox.): 460 kcal · Proteínas 34 g · Grasas 34 g · Carbohidratos 2 g · Fibra 0 g