Los médicos predicen que para 2030 la mitad de la población mundial tendrá sobrepeso o será obesa. El científico brasileño Carlos Monteiro, creador de la clasificación NOVA de ultraprocesados (Universidad de São Paulo), muestra con datos cómo estos productos desplazaron a la comida de verdad y qué volver a poner en el plato. Charla de Congreso Futuro 2016.